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了解过约翰逊的经历，王毅也觉得他挺倒霉的，以前是因为酒庄刚建立，赤霞珠葡萄藤栽种时间短，结的葡萄品质有限，等到时间长了这些赤霞珠年限够了，他开始跟着别的酿酒大师学习，等到技艺足够的后，酒庄却被卖掉了，之后的酒庄只能做葡萄汁和餐前酒。
这种情况一直持续到王毅接手，而当年的约翰逊也已经成了一名六十岁的老头了，如果王毅依旧和酒庄的前几任主人一样，那么约翰逊可能这一辈子都不能用亲手种下的赤霞珠酿造葡萄酒了。
“小心一点，不要伤到葡萄藤的主杆，然后剪这里，注意不要剪歪了记得将这些枯枝败叶也清理掉。”站在葡萄园的葡萄藤下，约翰逊正在指导一名员工给葡萄藤进行修剪。
现在是三月份，距离葡萄成熟还早的很，现在不过是给这些葡萄藤进行修剪。
“约翰逊，你有把握酿造出和02年90年罗曼尼康帝那样品质的红酒吗？”王毅看着一望无际的葡萄园问到。
“抱歉，先生，我没有把握。”约翰逊摇了摇头。“我们的这里的赤霞珠葡萄虽然还不错，但是和罗曼尼康迪酒庄的葡萄还是差了些。”
“而且葡萄酒的酿造品质好坏的因素有很多，首先是土地，然后是葡萄的品种和那一年的气候。”
“如果今年的的日照强度，降水，无霜期等等都达到了最佳的状态，那么再加上高超的酿酒工艺，这才才能酿造出那种最顶级的葡萄酒。”
