第379章 油爆双脆，文思豆腐 (第8/10页)
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现在好了！必须派出刀工最厉害的家伙！这口气绝对不能输！
南枝挑眉：“开始吧？”
一群年轻厨师齐刷刷地吼：“行！”
派出来的三名年轻厨师，算是在场众人里最有天赋和能耐的，刀工水准比很多老师傅都要高。
毕竟，年轻厨师虽然经验不足，却也有老厨师所不能比的眼力和体力。
关于文思豆腐这道菜，他们练习过很多次，做起来简直是驾轻熟路——
先将豆腐表面的一层老皮削去，再一刀刀的竖着切。
这是切片，这片要切得薄如纸张。
切完，把豆腐片顺势用刀斜着一抹，让其“躺”下，呈阶梯状，再切成细丝。
