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云真真走进厨房,今天刚好家里东西都全乎,撸起袖子准备给孩子们露一手。

拿出刚刚买的五花肉,一股脑儿全给洗了,再把肉切成方块大小,然后冷水烧开焯水,撇去多余的浮沫之后,捞出洗干净。

五花肉是自己精心挑的,品质很好,肥瘦都是五五开。

怕几个孩子突然吃的太油腻,对身体不好,又特意把肉放进锅里,煎出多余的油之后才捞了出来。

熬出来的猪油还能放着以后炒菜吃。

在煎的过程中,五花肉的油香味就已经飘了出来。

秦楠站在一旁,人还没有灶台高,仍是好奇地踮脚探头。

“娘,你这又是在做什么好吃的呀?”连续两天吃了后娘做的饭后,她觉得只要是后娘做的都是顶顶好吃的。

“这是红烧肉。”云真真一边回应着秦楠,一边叮嘱秦文的火候要小一点。

跳过了炒糖色那一步,糖太精贵了,六十文一斤,实在是吃不起,只能做个酱香的吃吃。

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