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很快各个参赛的酒商陆续上台展示各自的酒品，并向各位评审敬上自己的酒。
在座的六位评审都是重量级的酒界名宿，杜康传人酿酒大师杜为康就不用了，令有赵王爷跟藏天公子这样的荣誉评审。
另外三个不得不提一下，他们一个是江南黄酒的代表家族沈氏的当代家主沈之洀，沈家的“女儿红”已经是每个家有待嫁女儿必备的酒了，嫁妆里带着上了年份“女儿红”的新妇，可以从酒的年份中，看出女儿在家中的受宠程度，让婆家不敢怠慢。
由此可见沈家黄酒在老百姓心中的地位。这位沈当家更是连推数款脍炙人口的黄酒系列，将黄酒提升到了药用养生的高度，在大周酒界，他是唯一能威胁到杜为康地位的人。
第二位是京城香火最盛的“归真寺”的主持隆音方丈，这位大师虽然是方外之人，但却是杯中之物的爱好者，他味觉特异，能分辨百味，因此对品酒有独到的见识。
第三位却是一位巾帼不让须眉的娘子，她是专门营销酒曲的商户，不做成酒，专做酒曲，大周朝无数酿酒世家的酒曲秘方，都是祖传的，并且是秘而不宣的，只有这个名唤春娘的娘子独辟蹊径，专做酒曲生意。
她的酒曲方子是很大众的配方，也就是普通酒坊用她的酒曲酿点低等酒买给老百姓喝，不是没人想过抢她的生意，但是同样的酒曲，别人卖的跟她卖的，出酒率就是比不上，因此她的市场基处于垄断地位，而这个春娘也成了备受平民酒坊推崇的人物
没人知道春娘姓什么，甚至没有几个见过她真面目的，她人也十分低调跟神秘，坐在一群男性评审中间，她带着幂蓠，皂纱将她整个人都包裹在里面，显得存在感很低。
各个商户都紧张的等待着评审结果，每个人都想尽快将自己的酒献上去，要知道评审也会累，品尝过多，舌头也会麻痹，因此越后面上场越不利。
