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秦舒易记得前世，自己一个人的时候曾经学过如何腌制鱼肉，而且味道非常好吃。
只需要把鱼肉洗干净切成片，在鱼片上割上几个小口子撒上点盐，用料酒，白醋去腥味，最后再放入生抽白糖。
这个时代的人绝大部分都不会如何去除腥味，少数会的人也是把这点小技巧敝帚自珍，当作传家宝似的。
之前他在船上吃的鱼肉也有一股腥味，但也是没办法的。
现在白醋盐好找，料酒也就是黄酒，也好找，但是生抽白糖这东西却不是那么好找的。
“芷若妹妹，你可知道酒楼做菜时调味用的黑色似水状东西哪里有？”
看着周芷若小脑袋一歪一歪的，秦舒易也知道，自己表达的东西他根本没听懂。
可还不死心的问道：“如今可有酱油？或者有甘蔗吗？”
“有呀，这些青阳镇都有。”
