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陈求道道：“镇抚说的是。”
宋朝的人当然知道牛驴马骡，甚至鸡羊之类都有好的品种和产地，也有差的。但是这个时代的人对于育种没有清晰的概念，更没有科学的方法。
王宵猎对杨寿道：“你们育出来的牛，比以前的好吗？”
杨寿道：“回镇抚，我们仔细比对，比以前的牛更要好一些。最关键的，是这些牛下的崽，性状基本稳定。不再像从前，养一头牛，不知道下的崽如何。前一只生的好，后一只又不知如何。”
王宵猎点头。对陈求道道：“这是我设立繁殖场的目的之一。有好的品种，还要保存下来，能够延续下去。有意识地去做，品种可以慢慢改善，越来越好。”
陈求道点头，没有说什么。前面王宵猎跟自己说的那些优质种源繁殖知识，他总觉得有些不能够理解。但又说不出道理来，而且繁殖场确实有成绩，只能接受。
问了一下繁殖场的情况，王宵猎道：“你们选的牛种，有哪些好处？今日无事，大家听听。”
杨寿道：“现在选的品种，依镇抚说法，算是肉役兼用的一种大型牛。公牛体高大约四尺三寸，母牛体高大约三尺八寸。成年公牛体重一千斤，成年母年约是八百斤。约在两岁的时候可供役使，只是不能做重活。五岁身体成长，之后可以一直役使十年。”
王宵猎道：“牛大多如此。不过听其身高体重，确实是少见的大牛。做活如何？”
杨寿道：“若是成年牛，一天可犁田三亩。若是用大阉牛，一天可犁五亩之多。拉一千斤货物，日行六十里，并不劳累。这样的牛，以前的牛可远远比不上。”
