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每人饮了两杯酒，就着菜吃了一大盘饺子，俱都心满意足。
王中孚道：“这里饺子着实好味道！以前在关中，从没吃过如此鲜美的。这样手艺，酒楼开到哪里都要赚钱！价钱又不贵，谁不来尝尝！”
许世杰道：“哪里那么容易！这样的饺子馆，每个州县几乎都有，味道相差不多。做的多了，就有人把手艺学去，自己开店。不是每个县城，生意都这么好的。”
王中孚听了奇道：“这样味道，我以前想都不敢想的，还有人能做得更好吃？”
许世杰点头：“有什么奇怪？这世上能人尽有，机会到了，就显露出来。更不要说，本来就有在官家店里做的人出来开店，味道自然是好的。”
王中孚道：“在官家店里做活，也可以出来开店？”
许世杰笑道：“又不是卖身在店里，自然可以出来。进店的时候签了契约。只要不违契约，随时都可以离开。只是时间还短，这样的店很少就是了。”
几个人议论着，许世杰会了账，一起出了酒楼。
到了街上，许世杰道：“天色还早，我们寻客栈早早住下。明日上午考试，你们不要大意了。今日住下之后，任谁不许出门，在客栈里好好准备。”
