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有人创办小型养殖场，或是蔬菜大棚。
实在不济，还可以利用农闲时间，去附近建筑工地打打零工。
文长昇失去了既体面又有稳定工资的教师身份之后，他没有多少时间用来怨愤，必须很快作出决定：
身为一家之主，除了继续耕作自家田地，自己到底还要从事什么行业，才能早日还清外债，维持全家老小的基本开销？
他除了会教书，别无长技，又年近不惑，想新学手艺太难了。
做生意？没本钱不说，他书生气十足，一看就知道，根本不是做生意的人。
那时候，这里长年外出打工的村民还不多见，民工潮还未流行起来。
况且，文长昇上有老下有小，他并不情愿背井离乡，长年累月远离家人。
考虑再三，文长昇打定主意，联手妻子办起了豆腐作坊。
他在自家厨房后面，搭起一间简易的木板房，开始了边摸索边改进的创业历程。
