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“这也是为什么枫糖几乎可以说在加拿大才能够吃到，虽然达不到随处可见的地步也差不了多少了。而其余地方的枫树要么树龄达不到要求，要么就是品种不同。”
说到这里，斯嘉丽耸了耸肩“要知道并不是所有的枫树都能够采集树脂熬制枫糖，通常用来制作枫糖的枫树有三种，糖枫、红枫和黑枫，其他的枫树则制作不了枫糖，这些你用手机就能搜到。”
闻言，叶落毫不犹豫的掏出手机搜索起来，很快就看到了自己想要的信息。
糖槭又叫糖枫，是一种高大落叶乔木。
高达40米，径40一100，树龄可达500年。树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。
如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。
枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。
枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66蜂蜜含糖量约7981﹐砂糖高达994。
通常用来制作枫糖的枫树有三种，糖枫、红枫和黑枫，这三种枫树的汁液含糖量高达五分之二，但是黑枫被部分植物学家认为是糖枫的亚种。
由于枫树萌芽会改变枫糖的味道，且在这三种枫树中红枫萌芽最早，所以其生产期较另外两种更短。
