第29章 (第1/5页)
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第29章
吃过了早饭,大姐文静立马忙活起来。
只见她取出家里大号的搪瓷盆,然后用刀将猪板油切成小块,温水清洗一遍之后,直接上锅。
锅热了之后,加一小碗清水,然后将板油丢进去。
随着温度的提升,很快板油里的动物油脂就渗透出来了。
小火持续加热,不断的搅拌,时刻注意着油吱啦的火候。
板油也是门学问,如果火急了,油吱啦外面容易糊,里面还有猪油没炼制出来。
这样浪费板油材料,做出来的油吱啦也不好吃。
大姐干家务活绝对是一把好手,很仔细的控制着火候跟捞油吱啦的时机,确保出油率够高,油吱啦还不糊。
