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覆烧！
是一种独特的烧制方法，尤其是适用于碗一类的器具。
宋代之前，瓷器大多都是采用正烧法，也就是将瓷胎正着放进窑内进行烧制。
而到了北宋，定窑首创了支圈覆烧，即将碗反扣于窑具之上，再装进匣钵烧制，由于烧制的时候，釉会倒流，也就形成了芒口深浅不一的形态特点。
这种烧制方法虽然会让圈足也被釉色包裹，但芒口确实也是一种缺陷。
所以当初追求完美的宋代皇室，选择弃用了定窑瓷。
古有记载：“故都时，定器不入禁中，惟用汝器，以定器有芒也。”
“覆烧？”
张玉龙表情当即愣住了，失声说了一句。
罗旭点头而笑，指了指怀里的一摞书。
