第3章 (第6/13页)
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厨房就在屋子里头，靠窗的位置摆了个煤球炉子，上面放着两个锅，一个用来蒸饭，直径大概有二十公分，另一个大点儿的是炒菜用的。
木头做的锅铲挂在墙上，煤球炉子旁边有张桌子，调料都放在桌上。
那时候做饭都是用煤球炉子，很多人连煤气是什么玩意儿都不知道，每户人家都有张买煤球的卡，离四合院不远的地方就有卖煤球的店铺。
以前用的煤球最早只有鸡蛋那么大，椭圆形的，中间还有一圈箍，不容易掉，但一掉就碎成两半了。
不过现在有了更好的煤球，叫蜂窝煤，申城的人管它叫“烧饼”，圆圆的，大概一个手指头那么高，上面有很多小孔，跟蜂窝似的。
第一次生火的时候，得等最底下那层烧得差不多了再往上面加一层。
晚上多加一层，把炉门关紧了能用到第二天，一开炉门火就旺起来了。
杨飞基本上都是这么操作的，中午在食堂吃，晚上回来弄一下，早上还能再煮一回。
不过也有不方便的地方，就是弄蜂窝煤容易把手弄黑，刚开始杨飞很不习惯，后来自己做了一副手套才好受点儿。
