第17章 地位 (第3/5页)
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但这时候就算是细粮里头也是很多谷糠类的杂质,何况吴家阿婆为了省些粮食,他家的吃食里头细粮少的可怜,这可怎么做花卷
何小芸这算是明白过来为什么没看见人卖什么包子馒头了,别说是里头的肉,包包子用的细白面一般人家也吃不起啊！
巧妇难为无米之炊,何小芸就算是再有一番心思去做好菜,连原料都没有她也是半点半分都没有,既然如此这花卷只能暂时放弃了。
吴家老太太那么个精打细算的人,自己少做一个菜,她说不定还高兴呢！
既然如此还是先处理河豚吧。
大家之所以不敢吃河豚不过是因为人们恐惧于它的毒性。而这里的人们自然是不懂得如何正确处理,怕是不知道没了多少条人命才不敢吃这河豚的。
何小芸抓起一条河豚,手起刀落地便先将它的双眼给剜去,随后减去河豚两边的鱼翅。
将河豚肚子小心剖开,干净利落地刮干净河豚的内脏,这时候里头那些个内脏是半点不能弄破的。
再将鱼皮用刀剖开,出去鱼皮的脂肪,排干净血水,还要将雪白的河豚鱼肉放在清水上漂个一刻钟以上才能食用。
这河豚的内脏、血和眼中都含有大量毒素,若是哪一步不曾清理到位,结果怕都是最后一次吃到这种美味了。
