第37章 (第3/4页)
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张成把依依不舍的小花交还给周雪,拎着那几条还在挣扎的鲫鱼去灶台收拾。
他熟练地刮鳞、开膛、去鳃,动作麻利。
周雪也没闲着,找出昨天剩下的一点野菜,仔细清洗干净,在灶台上泡着。
又小心翼翼地从唯一上锁的旧柜橱里,挖出些珍贵的白面,再掺上大把粗糙的玉米面,兑了水,把切碎的野菜揉进去,笨拙又耐心地揉成一个一个小小的面饼。
张成那边清理好鱼,往大铁锅里加了点舍不得用的棉籽油,待油热了,把野菜饼子一个个贴上去,锅里立刻滋啦作响,喷香的粮食和野菜味儿瞬间弥漫了整个灶房。
饼子烙得两面金黄焦脆后铲出来。
张成往锅里再加点油,将处理好的鲫鱼滑进去,小火慢煎,煎到鱼皮金黄焦脆,鱼身定型。
然后用锅铲把整鱼稍稍捣碎。
这样炖汤更容易出味。
加了水,盖上锅盖,便用小火慢慢煨着。
