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桂花酒家家户户都酿些,材料易得,不过是多费些时间。
吴江蟹却是千金难得,这吴江紫须蟹,蟹鳌生有紫褐色绒毛,连鳃部都呈现紫色,先天生来富贵气十足,体型更是远超普通湖蟹,单只重量可有一斤往上,无论是拿来清蒸还是油煎,所做成的菜品堪称味冠百物。
正因如此,正宗吴江紫须蟹价格高昂,绝非普通百姓能消受得起,寻常饭庄也不会常备此物,多以别处的鲜物代替。
即便是端坐龙椅上的那位,想在中秋庆典上吃到正宗的吴江紫须蟹,也要派采蟹使专程来跑几趟,靠运气来寻最上乘的货色。
带回来的食材质量越好,所得到的赏赐就越多,反之亦然。
在众多庆典所需珍稀食材里,吴江离着最近,养蟹的工艺又纯熟,采蟹使毫无风险可言,是实打实的肥差。
这年光禄寺与尚食局拨下收集食材的委派令,进奏院得来的这一份正巧是采蟹,指名道姓交到文书柳弊手上,在动身前,柳弊就自掏腰包宴请上司同僚,还许诺多带回来些吴江蟹分与众人。
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