第12章 (第5/5页)
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老板娘眉头紧皱,刚才那群人讨论那个鸡架的时候,她就已经很好奇了。
闻起来是很香不假,但是这种炸的东西一旦放凉了,口感和味道都会差上许多。
她就怕进了赵勇军的东西,拿回来卖不掉,烂在手上也是个成本。
赵勇军看出了她的顾虑,主动解释。
我是提供炸过一遍半成品给你,你们店里来了客人直接现场复炸一遍,再撒上秘制调料就可以对外售卖,不必担心出锅味道会变差。
像这样的私营饭馆,大多都是有自家专用的大冰柜的。
当天卖不完的鸡架只需要往冰柜里面一扔,第二天再拿出来卖就是了。
这样一来,风险也降低了不少。
