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徐窈娘准备让阳春面,简单好吃又方便。
徐窈娘走进厨房,严氏在旁帮忙烧火。先拿出面粉,加水慢慢揉成面团,面团柔软而富有弹性。再将面团擀平,切成粗细均匀的面条。随后切好葱花、蒜末备用。
锅中烧水,水开后放入面条,煮至断生捞出。分在两个大碗中。另起一锅,加入少许猪油,待油化开,放入葱花、蒜末爆香,接着倒入昨天剩下的一点鸡汤,加盐调味后,将汤汁浇在面上。一碗香气四溢的阳春面就让好了。
严氏闻着香味赞不绝口,两人端着面坐到桌前。徐窈娘边吃面边说:“娘,我今天在集市上看到早食都比较单调,想着咱们若是开个早食店,生意肯定会很不错。”
严氏连连点头,“窈娘啊,娘都听你的,只是开店诸多事宜,娘不懂这里面的门道,你一个人估计要辛苦很多。”
徐窈娘咽下口中的面,信心记记道:“娘放心,凭我的手艺,定能吸引众多食客。到时侯娘就负责张罗收拾,招待客人就成。”
说完,婆媳俩相视一笑,继续享用着面前简单却美味的阳春面。