第9章 准备做魔芋豆腐 (第2/8页)
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今天试做，量不多，很好做。
磨好之后，烧了一把稻杆，将那烧好的灰烬用来煮水，得到的便是碱水。
碱水与魔芋浆搅拌均匀后，用大海碗装着静置，等它凝固就可以了。
凝固半天之后，再切成大块放入锅里煮，约莫要煮两小时，再用清水漂洗，半小时左右换一次水，换了两三次之后，便用清水一直漂着，漂上一夜就成了。
吃的时候捞出来清水洗干净，切成片或者条，凉拌、炒、炖鸡炖肉都好吃。
这要卖就是卖个新鲜稀罕，别人没有，独她家有。
新鲜东西总归不愁卖。
将魔芋块用清水漂着的时候，许知春满意笑了。
不错，一切顺利。
