第11章 周姐！吃独食是可耻的！ (第4/4页)
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白乐天施施然走到他面前，脸上没什么表情，只是平静地陈述事实：“何老，既然您认为是香料的问题。那我就再做一道，不用那些复合香料，咱们就尝尝这食材经过净化处理后的本味。”他环视一圈周围已经吃得上头的人群，声音不大，却清晰地压过了嘈杂。“如果这道菜您吃了，还能说出个‘不’字，这‘蟑螂宴’我立刻取消，当众向您谢罪。可如果……您觉得好吃呢？”
话说到这个份上，已经是把梯子抽走了。所有人的目光都聚焦在何味道身上，啃着蟑螂壳的嘴都停了下来，等着看他怎么接。
被逼到墙角，何味道脖子上的青筋都爆了起来，一股傲气冲上头顶，让他口不择言地吼了出来：“如果好吃，老夫……老夫就亲自拿着基地的铁皮大喇叭，绕着中心广场喊一百遍‘蟑螂真香，不吃是傻瓜’！”
“好！”人群里不知谁先叫了一声好，瞬间引发了一片看热闹不嫌事大的起哄。
白乐天要的就是这句话。他嘴角几不可察地勾了一下，转身回到餐车旁临时搭建的灶台。这次他没再兑换什么复合香料包，而是直接从系统里换出两大袋颗粒饱满的变异大蒜。他将蒜粒剁成蒜蓉，动作快得像是在奏乐。热锅，倒油，油温七成热时，一半蒜蓉下锅，用文火慢慢搅动。一股浓烈的生蒜辛辣味升起，却在几分钟内，被一种温暖醇厚的蒜香所取代。
他要做的，是一道极考验火候和蒜香处理的“避风塘炒蟑螂”。核心在于将大量的变异蒜蓉炸至金黄酥脆，蒜香要完全逼出，却不能有丝毫焦苦。当锅里的蒜蓉变成诱人的金黄色时，他迅速捞出，锅内留底油，开大火，将另一半生蒜蓉与烤到半熟的蟑螂一同下锅爆炒。
一股比“十三香”更纯粹、更霸道的蒜香混合着锅气独有的焦香，再一次席卷广场。如果说之前的香味是复合的、层层叠叠的魔法攻击，那这一次的香味，就是简单粗暴、直击灵魂的物理重炮，直接勾动了人们最深层次的碳水和油脂之魂。
白乐天端着一盘金灿灿、铺满了蒜酥面包糠的“避风塘小可爱”，稳稳地放在何味道面前。何味道死死盯着那盘菜，金黄的蒜酥像沙子一样覆盖在赤红的甲壳上，点缀着几抹青翠的葱花，热气带着香气笔直地钻进他的鼻腔。他的鼻翼不受控制地剧烈翕动，喉结艰难地上下滚动着，那只保养得宜、几十年没抖过的手，握着筷子，第一次出现了轻微的颤抖。
