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现有的酒曲最多一曲二投,若再多投料多发酵一次,估计有些老酒工会止不住嚷嚷,曲都要熬不住了,还想投三回?
若阿爹当初真的从一曲至少三投的酒中发现了蹊跷,那酒曲恐怕也不一般。
先前并未关注酒曲制备,顾青将那书册快翻烂,才发现多年前那批酒曲比平日制曲费的时日长,还有些豆子不小心掺了进去,本来那批酒曲应作废,但不知为何被用来试酿了。
顾青心头冷笑一声,定是当年阿爹发现了什么,可惜册上已无记载。
何不再试试?
顾青索性寻了正在制备的酒曲,刚开始制备的酒曲,加了不同豆子,在几间小曲房角落加了温石,尽情比对起来。
这日,沈怀瑾来酿酒坊巡视,听闻顾青一人在曲房忙前忙后,他屏退左右,好奇上前。
“你可是发现了什么蹊跷?”沈怀瑾双手背于身后,吸着鼻子,盯着曲垛上厚实的稻草,眉头微蹙,“这里头除了糯米粉,麦麸,还有何物?闻着倒是有些不一般。还有这稻草,是不是厚了些?”
顾青含胸行礼,正欲介绍一番,不知为何,他抬头撞见沈典御探寻的眸色,景湛先前所言打心里头一闪而过。
沈典御为了当年的酒方,会不会无心之际被人利用?