第9章 平台很重要 (第2/6页)
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平台很重要
“这个没问题，只是上杂这里咋弄？”
“这个你不用管，我会安排其他人接手。”
于是夏秋阳还没开始，工作直接就换了自己专业对口的岗位。
薛应发把他带进酱菜间说道：“食材雕刻都在这里完成，你有两个小时的准备时间，这是今天中午几个主菜需要的盘饰，你看看，思路不限自己发挥。”
夏秋阳看了看薛应发递过来的菜单，需要做盘饰的菜肴都打了勾。
“这个浓汤鱼翅价格极其昂贵，所以盘饰也要跟得上身价，溏心鲍鱼也不便宜……师傅一般喜欢飞禽走兽类的盘饰，你明白吗？”
薛应发着重讲了主菜的盘饰要求和张生财的出菜喜好，然后认真地看着夏秋阳。
“这是你的机会，有什么本事都使出来吧，师傅不是个小气的人，今天做完后，应该就会给你的身份定价了。”
