第9章 挖草药 (第1/5页)
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方婶子对此深以为然，并且贡献出了自己的小儿子：“你把小宝一块儿带去，在家里也是鸡飞狗跳的瞎玩，还不如出去帮忙挖点蚯蚓，给他找点事干，免得他闹腾我！”
这年头的乡下小孩父母养的都糙，皮实的很，几岁的小孩干不了什么正经活，又没有后世种类繁多的玩具，就在村里拿个树枝子、拿点石头子，你追我赶的瞎玩，说一句猫狗都嫌也不为过。
方婶子为自己给儿子找了个正经事干而感到骄傲，看，她儿子才七岁就能给公社做贡献了，多棒。
于是，等到九点多吃了酸菜拌汤，江云就领着一个七岁的皮猴子进山挖蚯蚓去了。
秦省的酸菜拌汤类似于北方的酸菜疙瘩汤，都是把面疙瘩、面絮子放进酸菜汤里煮熟食用，只是两边酸菜腌制方法不同，味道也不同。
北方的酸菜多腌制大白菜，入口是白菜单独发酵的咸酸味，食用前最好清洗掉多余盐分。
而南方多是浆水的酸味，腌菜的品类更多，不管是绿叶蔬菜，还是豆角、萝卜、辣椒，只要是能泡的，他们都能泡到浆水坛子里，吃的时候也不用洗，直接切一切下锅就行。
这样的酸菜在后世是爽口解腻的风味小菜，可在七十年代就是刮油的利器了。
江云走了一阵路就觉得胃里反酸，这是吃的太素，开始烧心了。
