第41章 腌萝卜和晒萝卜 (第3/6页)
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腌萝卜要比腌酸菜麻烦一些，切的萝卜丝不能太细，否则容易断，吃起来口感也不好，要切成大人手指那么粗，切完了要放在大盆里用盐把多余的水杀出去，等到水脱的差不多了，多余的水分倒出去，将调制好的腌料倒入盆里把萝卜丝抓拌均匀，再放到缸里，随吃随取就好了。
腌萝卜的特别之处在于腌料的调制，除了基本的辣椒面和辣椒泥以外，有条件的人家还会放一些苹果或者梨绞成的果泥，口感会更酸爽一些。
村里做的这些肯定是没有放苹果什么的，刘婶子是村里公认的最会调制腌料的，她偷偷告诉明珠，自己家过后会单独腌，给她也腌一缸，让她不要买大队的了，她自家腌的偷偷放了山上采的野酸梨调味儿，味道是顶顶得好。
除了腌萝卜以外，切好的萝卜条就放在干净的藤编帘子上晾晒，等到晒得干干的，就成了萝卜干，能存放很久，等到春天青黄不接的时候，几乎家家都吃这个度日。
等到刘婶子这队萝卜都切完了，腌萝卜也做好了，其他队才开始腌酸菜。于是在其他队艳羡的眼光中，她们队又一次早早的下工回家做饭去了。
明珠回到家，跟豆子把萝卜收到地窖里以后，明珠回房就进了空间。
洗了衣服又舒舒服服的泡了个澡，等到感觉自己重新活过来了，才懒洋洋的起身穿好衣服出了空间。
出了房间以后，发现小豆子烧了一大锅水，正坐在小马扎上洗衣服。
明珠之前在空间里扒拉出一套小孩儿穿在袄子外面的藏青色外套，此刻小豆子洗的就是这件，本来豆子是舍不得干活的时候穿新衣服的，被明珠批类似“衣服不能放旧了再拿出来穿，那就不是新衣服了，还有你现在不穿，过几个月长高了就穿不上了”这些的话教育了，才每日都穿着，但是穿的很珍惜，脏了就自己洗。
明珠只有在他拧不干净水的时候搭把手。
