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如果任其生长，一定会有公和母。
这些猪肉煮熟之后，客家人发现非常难吃，有一股股浓浓的骚味，十分难闻，味道也不好。
也不知是谁发现了其中的奥秘，就是＂太监猪＂好吃。
所谓的＂大监猪＂，就是从小就把猪的生殖系统割掉，这样的猪，长大之后，肉质就十分鲜美。
所以客家人从外面捉回小猪仔，会叫来兽医，或者不是兽医，我们叫阉猪仔的。
每个山寨都有这样的人。
他们专门负责阉仔猪。
他们的到来，是我们小孩子最兴奋的时候，因为很惊讶，很刺激，所以很兴奋。
首先他们的刀就让人惊讶。
刀是异常的雪白和锋利。
