14 忽悠哪吒 (第3/10页)
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正常来说应该用细纱布包裹豆浆,挤出豆渣,保留纯豆浆,不过这个时候还没绵,只有细麻,所以白芷用的是细麻布。
挤压后,水和豆渣就被分离出来。
这种时代,可没有什么把豆渣给猪吃的奢侈行为,豆渣用专门的陶瓷罐装好,晚上可以烙豆饼,或者配点蘸料,又是一道菜。
众人见方法简单,纷纷上手帮忙,白芷的目的也是为了传播,所以并没有阻止他们学习。
有人拿的布太粗,她还叫人换个细的,不然豆浆里有豆渣不好喝。
厨房太小,挤不下太多人。
白芷见人越来越多,干脆把锅摆在了院子里,叫纯烧锅,又喊一个壮妇吩咐道“过好的豆水倒进去,不停的搅拌,煮沸。”
“好嘞,仙人坐着。”壮妇欣喜。
片刻的功夫,带着豆腥味和柴火的味道混在一起,煮沸的豆浆已经可以喝了,白芷叫停,等豆浆凉了一些把最上层的豆皮用竹棍挑起放在架子上晾晒。
大家啧啧称奇,不知道为什么这豆子水又变成了一层皮。