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“紧张?”林雪萍微微歪着头反问他,脸上那抹红晕还未完全消散,眼睛里却透出某种不服输的、被点燃的好奇神采,“我只知道某人上次在图书馆信誓旦旦说能教我,现在可正是现场考核的时候。我只关注我今天的‘老师’别搞砸,丢了面子才好。”她一边说着,一边也学着江明华的样子,轻轻挽起了针织开衫的袖口,露出一截纤细莹白的手腕,指尖下意识地抚平着裙摆上的褶皱,像是准备上场接替的新人。那带着小小挑战意味的目光追随着他的每一个动作。
江明华无声地勾起嘴角,抬眼对上她的视线,不闪不避,甚至还挑衅般地点点头:“很好,那就擦亮眼睛看清楚了,林同学。”他熟练地将手柄从出粉口取下,用布擦拭掉边缘溢出的少许浮粉,将手柄稳稳地对准意式咖啡机的冲煮头,“咔哒”一声干净利落地旋转卡紧。他指节分明的手掌拍下冲煮旋钮,轻微的液压声响过,棕褐色的、带着漂亮细腻金棕色油脂(crea)的浓缩咖啡液立刻从分流嘴中如瀑布般奔涌而出,匀速坠入下方的预热骨瓷杯中。
他把温热的咖啡杯轻轻推到长条吧台靠近林雪萍的那一端,那深浓的咖啡液体表面泛着诱人的、奶油般的光泽。空气中弥漫着焦糖混合着烤坚果的馥郁醇香。
“第一步,我们的基液:埃塞俄比亚·耶加雪菲单一产区浓缩。”他指尖在杯壁上轻轻一点,“先尝尝?”那姿态,带着一丝专业咖啡师不容置疑的笃定感,和些许面对特别观众时才会流露的、掩藏不住的少年意气。
林雪萍小心地双手捧起那个小巧精致的白色骨瓷杯,温热的触感熨贴着她的掌心。浓郁的、带着一丝独特柑橘花香的焦香气息钻进鼻腔,奇异好闻。她鼓起勇气,学着他的样子,含住一小口。温热的液体滑过舌尖,意料中的苦最先涌来,却并不霸道,紧接着,奇特的柑橘和莓果风味清晰地在舌根后方绽放开来,带着轻盈的酸感和醇厚的焦糖尾韵。
“好苦……但是……”她皱了下小巧的鼻子,眼睛却亮起来,惊讶地看着杯中的液体,“……有点水果的味道?”
她的反应带着点孩子气的直率,看得江明华不由自主地弯起了眼睛。一丝难以形容的满足感悄然从心底冒头,大概看到自己珍视的心意被小心翼翼感受和触碰,便是如此的感觉。
“不错嘛,味蕾挺敏锐的。”他的赞许毫不吝啬。
他取过林雪萍之前点的冰博克牛乳(经过特殊提纯处理的牛乳),倒入便携搅拌杯中,加入少量冰糖。接下来是重头戏——打发奶泡。冰牛奶与钢制的打奶缸壁碰撞出清脆的响声。