第270章 龙巢大厦。 (第8/11页)
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接着，他割去鱼鳍和鱼尾，助理厨师提着展示一圈。
随后，联合助理切下鱼头，因小野二郎年迈，下属帮忙。
周围厨师齐声欢呼，虽然桌上满是血迹，但水龙头持续冲洗。
鱼头也被展示一圈。
小野二郎处理完一条蓝鳍金枪鱼后满身是汗，但依然没有停歇，迅速将鱼肉切成麻将大小的块状。
他手中的刀极为锋利，动作干脆利落。
坐在精致的枯山水庭院中，近距离观察刚切开的鱼肉纹理，确实是一种享受。
日本料理技艺独到，这一点让霍文东不得不认可。
旁边，助理厨师们正在为大家现磨芥末，正宗的芥末必须手工制作，且要用上等山葵。
