第16章 (第1/6页)
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第16章
乔家里忙成一团。
邓婶和栓子来帮忙后,乔乔马上给每个人安排了活儿。
她先手把手教邓婶怎么处理鱼皮和鳝鱼内脏,然后就把这活儿交给她了。栓子的任务是把鱼肉剁碎再摔打出胶。
乔松负责熬汤和烧水,乔乔则准备明天出摊要用的各种调料。
乔乔并不担心自己的秘方会被外传。
一方面她相信邓婶母子不是多嘴的人,另一方面就算别人知道了也无所谓。比如鱼丸,真正的秘诀除了力道还在于她特制的调料。
虽然用的都是常见调料,但关键在于配比。
这是她从一个杭州大厨那儿学来的绝活。加了这个秘方,鱼丸不仅更滑嫩,还能把鱼肉的鲜美完全激发出来。
四个人各司其职,不到两个小时就都忙完了。
