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“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”当空气中开始弥漫着那股独属于秋日的干爽与清甜，我的心便被渤海湾畔的一个小渔村——蔡家堡紧紧揪住。听闻那里的海鲜街，是一场舌尖上的海洋狂欢，更藏着数百年的渔家秘辛，我迫不及待地踏上了这趟美食与文化交织的探索之旅。
蔡家堡海鲜街，隐匿于天津市滨海新区的东南部，宛如一颗遗世独立的明珠，镶嵌在渤海湾那辽阔的臂弯之中。自驾的话，沿着蜿蜒的滨海公路一路驰骋，窗外是无垠的大海与广袤的滩涂交替闪现，大约1小时便能抵达这片海鲜爱好者的天堂。若选择公共交通，从天津站乘坐462路公交至汉沽三角湖，再换乘460路班车或是打车，也能顺利奔赴这场与海鲜的约会
。
当我终于站在海鲜街的入口，一股咸湿的海风裹挟着浓郁的海腥味扑面而来，瞬间将我拉进了这个充满烟火气的渔家世界。街道两旁，鳞次栉比的海鲜餐馆与摊位整齐排列，像是在列队欢迎远道而来的食客。招牌上的字迹或古朴、或新潮，但无一不张扬地宣告着自家的特色与新鲜。远处的码头，桅杆林立，一艘艘渔船在海浪的轻抚下轻轻摇曳，仿佛在诉说着昨夜出海的故事。
走进海鲜街，琳琅满目的海鲜让我眼花缭乱。摊位上，活蹦乱跳的对虾挥舞着细长的钳子，仿佛在向人们展示它的活力；肥美的海蟹张牙舞爪，坚硬的外壳下藏着满满的蟹黄与鲜嫩的蟹肉；还有那巴掌大的扇贝，微微开合间，露出洁白的贝肉，仿佛在召唤着食客将它收入盘中。
沿着街道漫步，我走进了一家颇具人气的餐馆。店内装修简单却不失渔家特色，墙壁上挂满了渔网、船锚等装饰，让人仿佛置身于一艘正在远航的渔船上。老板热情地迎了上来，操着一口浓郁的天津方言，向我推荐着当日的新鲜海货。在他的建议下，我点了几道蔡家堡的招牌菜。
第一道菜是煮海虾。当那一大盘红彤彤的海虾端上桌时，我的味蕾瞬间被点燃。虾身饱满紧实，轻轻一剥，鲜嫩的虾肉便滑入口中，鲜美的汁水在舌尖上爆开，那股纯粹的鲜甜，仿佛是大海最直接的馈赠。无需过多的调料，只需一点生抽蘸食，便能将海虾的原汁原味展现得淋漓尽致。
紧接着上桌的是熬梭鱼。这道菜讲究的是慢火细熬，将梭鱼的鲜美与汤汁的醇厚完美融合。梭鱼肉质细腻，入口即化，鱼汤浓郁鲜香，喝上一口，暖到了心底。据老板介绍，熬梭鱼是蔡家堡渔家的传统做法，选用的都是当天捕捞的新鲜梭鱼，加入葱姜蒜等调料，用渔家土灶慢慢熬制而成。每一口鱼肉，都饱含着渔民对大海的敬畏与感恩。
除了煮海虾和熬梭鱼，我还品尝了馏扇贝、蒸海蟹、馇鱼酱等美食。馏扇贝的蒜香与贝肉的鲜美相互交融，让人回味无穷；蒸海蟹则将海蟹的原汁原味保留得恰到好处，满满的蟹黄，一口下去，幸福感爆棚；馇鱼酱口感醇厚，咸香可口，是下饭的绝佳选择。每一道菜，都有着独特的渔家风味，让我领略到了蔡家堡海鲜的魅力所在。
酒足饭饱之后，我来到了蔡家堡码头。这里是海鲜街的源头，也是渔民们辛勤劳作的地方。码头上，一片繁忙的景象。刚刚归港的渔船满载着新鲜的海货，渔民们正忙着将一筐筐的海鲜卸下来，脸上洋溢着丰收的喜悦。
