第四十二章 卤肉引食客 (第2/7页)
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肉质也分层次，她将嫩的一部分切片，老一点的切块，切好葱姜蒜备用。
杜清霜准备做两种菜，让王大厨清楚的知道食材不同，做法也需各异。
待小二将调料买回，她便将所有材料摆在桌上一一展示给王大厨看。
“别看这些都属于药材，但对去腥增香有奇效，如果用的好，会使做出来的菜更有特色。”
王大厨虽有疑惑，但谨记吕掌柜的话，恭敬的点点头，没有多话。
杜清霜很满意他的态度，嘴角微微上扬，接着说道。
“花椒，八角，茴香，桂皮，香叶这些辛温，能驱散脾胃寒湿，改善食欲不振，腹泻等症状，做菜可增香，促进食欲。”
她拿起一颗八角，放在鼻尖嗅了嗅，那浓郁的香气瞬间钻入鼻腔。
随后走到锅灶前，将锅仔仔细细清洗干净，舀上一勺猪油，等化开后放入白糖开始炒糖色。
