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正说着，查中河领着一个三十多岁的庄稼汉来到院外，说是来送卤水。
那庄稼汉挑着两个大瓦罐，一罐装了三十斤卤水，两罐就是六十斤卤水。
“卤水暂时没有了，要过几天，再给你送六十斤来，账就抵销了！”庄稼汉说道。
这么算起来，一两银子买了一百二十斤卤水，真不算便宜。看来连卤水都是稀罕货。
夏淮安点点头，问了庄稼汉的姓名。查中河说他是湾上村的村民，姓袁。
袁汉子讨了碗水喝，然后就和中河二人告辞离开。
他们走后，夏淮安先将卤水全部倒出来，倒在大缸里静置。这卤水发黄，他伸指尝了一下，苦咸发涩。
“是黄卤没错了！”夏淮安心道：“这种卤水，含盐量高的有15-18，低的也有10左右，六十斤卤水，看看能提炼出多少盐。”
从卤水提炼盐的步骤，并不算复杂。
夏淮安先把一斤大豆泡在温水里，做好准备。私自制盐乃是大罪，要悄悄进行。
