第一章 (第12/75页)
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还有山脚那几棵橡树,地上落了不少棕褐色的橡子。
这玩意儿处理得当,可是能磨粉充饥的好东西。
小晨,看,这种尖尖叶子、开紫色小花的,是野豌豆,它的嫩荚和嫩叶能吃。
我一边指给他看,一边压低声音,还有那个,橡子,捡起来,等下姐姐教你怎么弄才能吃。
我们俩分头行动,很快就采了一小捧嫩绿的野豌豆尖,捡了小半袋子橡子。
回到柴房,我找了块破瓦片当锅,用石头勉强支起来。
野豌豆焯水,去掉那股生涩的豆腥气。
橡子则被我用石头砸开,取出里面的果仁,反复用清水浸泡、揉搓、换水。
这叫单宁脱涩,简单有效,可惜这时代的人不懂。
折腾了大半天,瓦片锅里终于咕嘟起一锅勉强能称为食物的糊糊,旁边还有几根煮熟的野豌豆。
