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你去吧。梁卓伦一边说话,一边将切好的姜片放进炖盅了。
广东的炖汤听起来挺玄乎,其实炖起来并不难。就拿这道隔水炖的鸡汤来说,先把排骨和鸡肉焯水,焯水的作用主要是去掉血水,以免汤炖好之后,上面漂浮着一些黑色的碎末末,影响美观,也影响口感。然后再将焯水后的排骨和鸡肉,放进已经炖开的炖盅里,盖上盖子隔水炖一个钟头即可。
起锅之后,在汤里放些盐巴就好了。
但是,由于冯紫云是风寒感冒,才特地备上一小碟葱花,她喜欢加,就加上几片；不喜欢,可以不加。
有备无患,一切随意。
当梁卓伦把汤炖好,端上桌子之后,就走到冯紫云的卧室门口敲了敲门,得到冯紫云的应允,他才打开门,提醒她该起床了。
冯紫云刚刚似乎睡得很香,睁开眼之后,笑了笑,又把眼睛给闭上了......
梁卓伦不解,于是问道：妈,干嘛呢叫你起床呢！
冯紫云依旧闭着眼睛,一副很陶醉的样子：闻到鸡汤的味道了,真香......
