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众目睽睽之中，元映拿出一份泛黄的账簿。
“这是永嘉九年霄云楼的记账，成本猪肉5钱每斤，葵2钱一斗，韭、薤、葱若干，未记本金。
岁入一千五百两，利九成。
”她又拿出一本新的账册，“这是去年的，猪肉30钱每斤，葵、韭各6钱每斗。
岁入两千二百两，利三成三。
”人群中发出一阵质疑声，元映清清嗓子，目光平视众人，“大家可能不理解我为什么拿出这两本账本，却应该能够发现，从四年前到现在，霄云楼的营收涨了七百两，利润反而跌了近六成，其中肉类、菜蔬的本钱全部翻了三倍不止。
”“是这四年物价飞涨吗？各位都是过日子的人家，想必也知道，这些年时和岁丰，怀州城的物价并无明显变化，而永嘉九年的账册上，其所记本金则远远低于市价。
”“为什么呢？”“那是因为沈府的叛徒，琼林阁如今的东家沈炀，在沈老太爷去世后的两年内，把持霄云楼，买病猪、用剩菜，勾连摊贩，中饱私囊，弃食客安危于不顾，短短两年卷走白银近五千两！”“这是诽谤！”台下一片哗然，崔掌柜坐不住了，他手指元映的鼻子，指尖微微颤抖，恨不得登时戳破她的脑壳。
元映不为所动，她眼中如有厉火，直直刺向对方，“我没有必要砸自家招牌。
请各位仔细想一想，如今的琼林阁焉不是昔日的霄云楼？琼林阁重麻重辣，焉不是为了掩盖食材本味？”箭扎在了自己身上，面对一桌盛宴，食客们却再难动筷，躲避瘟神一般相继离开。
