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“好。”
秦蓉切了一块羊肉，把表面的筋膜剔除，切碎后放在一旁备用。羊肉切成薄片放在盘中，接着秦蓉在盘中放入一勺淀粉，一小勺盐、半勺油以及清水，接着用手把盘中的羊肉抓匀腌制。
大葱滚刀切块，生姜切丁，蒜拍碎。
热锅冷油，油热后放入羊肉，煸炒至七分熟盛出。接着在热锅中放入方才剔除的筋膜煸油，再倒入姜蒜煸香。
最后再倒入大葱，翻炒后，锅中的香味已经浓郁得有些勾人了，秦蓉把方才炒好的羊肉倒入锅中，接着依次倒入酱油，翻炒几下后，沿着锅边倒入米醋，再下麻油。香油和大葱碰撞的瞬间，羊肉的香味也跟着被激发出来了，再翻炒几息，葱爆羊肉便可以出锅了！
顾笙洗好了辣椒进来，秦蓉已经把一盘葱爆羊肉炒好了，“顾大哥，我再炒两个菜，你先尝尝这葱爆羊肉。”
“好。”
顾笙拿起筷子夹了一块羊肉，他先凑近闻了闻，一点儿羊肉的膻味都没有，接着他便把羊肉送进了嘴里，羊肉的肉质鲜嫩又有筋道，味道鲜香，十分下饭。
“这羊肉好好吃，我恨不得立时扒拉一碗米饭下去。”
