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秦蓉同顾笙回到家中已经很晚了,暴雨下了好一阵才慢慢变小,趁着雨小了一些,秦蓉和顾笙赶紧回到了家中。
暮食秦蓉和顾笙都吃了不少,可是经过一晚上的折腾,秦蓉还真的有些饿了,她在灶房里转了一圈,只找到了一些豆角和猪肉,“顾大哥,你饿吗?我想煮点面吃。”
顾笙的食量本就大,这会确实有些饿了,他抱着洗漱要用的衣衫道:“好啊,也煮上我的份。”
“好。”
秦蓉推着顾笙先去洗漱,自己则打算做上两份豆角卤面。
巡检司最近忙,顾笙有的时候回来会很晚,秦蓉怕他回来时饿,总是会备些面条或者包子在家中,煮起来比较方便,顾笙自己也能弄。
秦蓉先把食材备好,面条、豆角段、猪肉片以及八角、香叶、生姜等香料。
秦蓉今日用的是李记杂货铺买来的酱油,她在小碗中倒入淀粉、酱油一些盐和糖,最后再撒上一些胡椒粉,搅拌均匀后抹在猪肉片上腌制一会儿。
冷锅热油,油热后放姜片爆香,接着再倒入腌制好的猪肉片翻炒至变色后再放豆角翻炒。翻炒至豆角断生后,烧在炉子上的水也开了,秦蓉提着壶在锅中加了水,接着再放盐、糖、酱油、八角、香叶。