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秦蓉今日的摊位摆了整整一天,蒸了好几次青团,一天时间,秦蓉带出来的五百六十多个青团竟然都卖完了,粗略估算了一下今日应当收了快二两银子,最起码能赚一两银子,这可比大集挣的还多。

不过,卖青团也不可能常卖,顶多再卖个两三次,她手上的咸鸭蛋也要不够用了。第二批的咸鸭蛋已经腌制下去了,但是最起码还得等二十几天,到那时……青团早都下市了。

今日实在是辛苦,秦蓉索性要了几份馄饨带回去。

让秦蓉没想到的是,第二日来买青团的人竟然比第一日的还要多,尤其是连住在东街的人都一路打听着过来排队买青团,这叫她忙得有些措手不及。不到半日,做好的青团便全卖完了。

“小山,今日咱们吃卤肉饭,卖完明日最后一茬咱们便休息一日。”秦蓉道。

“好!”于小山跟着秦蓉摆了快两个月的摊,人也稳重了不少。

秦蓉拐去了张屠户那买了两斤半瘦半肥的五花肉,又去粮油铺子买了些各式的调味料,自从摆摊后,家里的调料用得可快。自从摆摊的生意渐渐上了正轨,能不用到空间里的东西秦蓉就尽量不用。空间里的东西都是不可再生的,用完了可就没有了。

做卤肉饭最重要的就在于肉质,秦蓉把五花肉切成肉丁,然后焯水,再把泡发好的干香菇切成丁。

锅热后倒油,接着把沥好水的五花肉倒进锅里煸炒至金黄色,再倒入香菇丁翻炒几遍,秦蓉擦了擦汗又在锅里加入热水,再加酱油、白糖和一小勺盐。

不一会儿,大锅里的开始发出了“咕嘟咕嘟”的声音,肉香味也弥漫了整个灶房,飘出了秦蓉家的小院子。

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