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法国甜点师Pierre教我正宗的法式烘焙技艺。
Mademoiselle
Lin,你的天赋很好。Pierre在品尝了我做的马卡龙后,露出了赞许的表情,但还需要更多练习。
分子料理专家Dr.Kim教我现代烹饪技术。
这是液氮的使用方法,温度要控制在零下196度...
还有餐厅管理顾问Linda,教我如何经营一家餐厅。
选址很重要,人流量、消费水平、竞争对手,这些都要考虑进去...
每天的课程都很充实,我像海绵一样吸收着所有的知识。
晚上,霍景深会来陪我吃饭。
今天学了什么他总是很关心我的学习进度。
