第126章 ‘阳子酒肆＼’筹备（下） (第5/6页)
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“没看出来啊，我兄弟的思路居然这么跳脱和别出心裁，这种风格我敢说，目前的西市绝无仅有，不过你一楼打算怎么弄，两百多平总不能闲着吧？”
米娜指着图纸的一楼问道。
“这个我都想好了，早餐我是轻车熟路，不想放弃，在这一片卖了快两年早餐，有一定的顾客基础，你不知道，我去年到最后，一天的营业额要接近一千，单是这玩意都有得赚，一楼隔出三分之一做明档厨房，其他的做成早餐自助就餐大厅。”
夏秋阳昨晚上想了一夜，对于怎么规划门面心里有谱。
“早餐自助，什么意思？”
米娜有些不明白，就问道。
“就是小菜、粥、茶叶蛋、胡辣汤啥的放大厅里，顾客根据需要自己取食，包子因为要现做，只能在里边加工，你觉得咋样。”
米娜想了想点头：“思路很时髦，具体操作我不懂，我想你应该有一套可行的思路吧？”
夏秋阳点头，至于自助早餐怎么操作他心里有数，小菜提供小吃碟，客人自己取，这个用容器就可以限制取食的分量，再说了早餐的小菜不值钱，一个手心大的吃碟，也盛不了多少。
当然了，林子大了什么鸟都有，个别的浪费也无可避免，所以在定价上就要稍微高点。
