第49章 (第2/4页)
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第二日,沈母一大早便前往镇上的菜场。
她穿梭在熙熙攘攘的人群中,目光在各个摊位上仔细搜寻。
新鲜的活鱼在水盆里扑腾,她伸手挑了一条最肥美的,想着清蒸鱼鲜嫩可口,秦时商肯定爱吃。
她来到卖肉的摊位前,她精挑细选,割下一块肥瘦相间的五花肉,准备做红烧肉,这道菜肥而不腻、香甜松软,是老少皆宜的美味。
还有卖鲜虾仁,个个饱满晶莹,买回家做虾仁炒蛋,营养又美味。
回到家中,沈母便一头扎进厨房。她先将鱼处理干净,在鱼身上划上几刀,撒上葱姜蒜和料酒腌制,去除腥味。
接着开始处理五花肉,切成大小均匀的方块,放入锅中焯水,捞起后,在热油中放入冰糖,炒出糖色,将肉块倒入锅中翻炒,让每一块肉都裹上红亮的糖色,再加入各种调料,小火慢炖。
厨房里渐渐弥漫起诱人的香气,红烧肉的甜香、清蒸鱼的鲜香交织在一起。
