第10章 (第11/15页)
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自己吃一个,留给老婆孩子一个,剩下的拿去城里卖了。
后腿肉适合烤制,肉质非常的紧实!
然后再处理脊背和肋骨!
这部分的肉质鲜嫩,油脂丰富,适合烧烤。
陆程在分割好的后腿肉上切下一大块,来到小河边清洗干净。
随后他找来几个树枝,在一头削断尖,肉切成一粒粒后用树枝串了起来、
他捡来一些干柴。
把木材搭起一个架子,然后点火。
等火稳定后,他把串好的肉串架在火上慢慢烧烤。
不一会,獐子肉就微微变色,里面的油脂开始不断往外冒。