第22章 (第1/3页)
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老周的动作很麻利，后厨很快又飘出诱人的香气。
没多会儿，鱼香肉丝、水煮牛肉、宫保鸡丁、雪花鸡淖，四道菜流水般端了上来，热气腾腾，色香味俱全。
鱼香肉丝，肉丝滑嫩，玉兰片脆爽，木耳筋道，经典的鱼香味型，酸甜咸辣鲜，平衡得恰到好处，没有哪个味道过分突出，又和谐统一。
水煮牛肉，红油滚滚，上面铺满了干辣椒和花椒，香气霸道。牛肉片大而薄，嫩滑无比，底下是吸饱了汤汁的豆芽和青笋。
宫保鸡丁，鸡丁滑嫩，花生米酥脆，葱段提香，酱汁包裹均匀，是那种家常的、带着锅气的复合味道，和锦绣阁那盘妖艳贱货完全是两个次元的东西。
雪花鸡淖，这道是考验功夫的菜。洁白如雪，堆在盘中，看着像炒蛋白，入口却嫩如豆花，带着鸡肉的清鲜和高汤的醇厚，口感奇妙。
江凡的眼睛都直了，拿起筷子，几乎是本能地先伸向了那盘宫保鸡丁。他要对比！他要彻底洗刷掉锦绣阁留下的阴影！
鸡丁入口，滑嫩！花生米，酥脆！酱汁，咸鲜微辣带甜，恰到好处！这才是宫保鸡丁！没有糖精的齁，没有劣质醋精的寡淡，没有地沟油的恶臭！
【蜀香苑宫保鸡丁】
【主要成分分析：鸡腿肉（新鲜），优质菜籽油，干辣椒，花椒，花生米（新鲜），葱段，糖，醋，酱油…】
