第一章 (第15/19页)

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第六章：永恒的灶台（续文）

惊蛰节气的阳光带着破土而出的力量,穿过后厨的气窗,在蜂窝煤炉的铁架上织出菱形的光斑。黄夏蹲在炉前,第三次尝试夹起蜂窝煤,铁钳与煤块碰撞发出清脆的响,煤灰簌簌落在她新换的浅蓝围裙上——那是用林筱二十年前的旧围裙改的,边角的星星刺绣被阳光照得发亮。

手腕要稳,像端着一碗水。黄耀斌站在身后,手里握着半块揉皱的蓝白手帕,当年你妈第一次生火,把煤灰撒了我一身,还说'这是给灶台的见面礼'。林筱正在切姜片,闻言笑出泪来：那时你黑得像煤矿工人,还硬说'男人就要有烟火气'。

苏星抱着一捆木柴走进来,帆布包上的灶台刺绣沾着露水。这是她来的第七天,袖口的衔环雀纹身被煤灰盖了一半,却在弯腰时露出一角,像只试图冲破迷雾的鸟。黄师傅,今天学什么她的眼睛亮如晨星,昨夜刚在笔记本上画满蜂窝煤炉的结构草图。

学熬糖色。黄耀斌往炒锅里倒了勺菜籽油,智能设备能精准控温到160度,但糖色的灵魂在160度到180度之间的恍惚地带。他示意苏星凑近,火苗舔着锅底,油面泛起细微的涟漪,看,油热到泛起金边,就像人刚睡醒时的眼睛,朦胧却有光。

苏星屏住呼吸,看着黄耀斌撒下冰糖,雪白的颗粒在热油中慢慢融化。她想起奶奶菜谱里的批注：糖色是灶神的胭脂,抹早了苍白,抹晚了憔悴。当冰糖化成琥珀色,黄耀斌手腕一抖,肉片倾入锅中,滋啦声中腾起的香气里,有焦甜,有酱香,还有一丝若有若无的烟熏味——那是蜂窝煤炉独有的气息。

现在换你。黄耀斌退后半步,把炒锅递给苏星。女孩的手比初次生火时稳了许多,却在糖色开始变深时慌了神。别急,林筱递来一碗温水,火候不够可以补,过了就难回头,就像人生。苏星点点头,想起躺在病床上的奶奶,每次喂她吃饭时,老人眼里闪过的迷茫与偶尔的清明。

上午十点,餐馆准时开门。穿潮牌卫衣的小吴举着手机直播,镜头扫过蜂窝煤炉前的苏星：家人们,这是新来的学徒妹妹,正在挑战传统炒糖色！弹幕飞快滚动：妹妹加油！智能炒糖机哭晕在角落求链接！

黄夏站在透明玻璃后调试智能菜谱平板,屏幕上的糖色温度曲线跳动着,与苏星锅中的实际温度相差5度。她皱眉记下数据,忽然听见身后传来抽泣声——那位总在角落吃阳春面的失恋姑娘,今天带着新男友来,说这里的烟火气治好了我的失眠。

看,黄耀斌用铁钳拨弄煤块,火星溅起又落下,智能设备能记录温度曲线,却记录不了失恋姑娘的眼泪,和她吃第二碗面时的笑容。黄夏望着平板上的曲线,忽然在波动处看到了心跳的形状。