第16章 ： 我爹朱高炽为何这么胖，给朱棣送白砂糖 (第6/16页)
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一窝丝继续淬炼的话，就能得到冰糖。
这个制作办法并没有什么困难的。
但是十分考验对于火候的掌握。
所以制作过程必须十分的小心。
需要将糖汁引入缸内，还要观察甘蔗汁的沸腾状态。
当冒出小糖花，你就要时刻注意它的火候大小。
最后糖浆会呈现大珠小珠落玉盘的状态。
接着你一搅拌，就是我们小时候常常见过的糊糊了。
随后就是将它放干成为膏状。
缸底也要打孔塞入空心管子。
