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苏樾凝视着魏楠,不知不觉出了神,直到发现魏楠的眼神紧紧地盯着她,这才惊觉。为了掩饰尴尬,她低头想喝手中的白水,没料到茶杯却被魏楠接了过去,轻声说道：我给你泡吧。
手很凉,冷吗取茶杯时魏楠碰到了苏樾的手,他关心地询问着。
不……不冷。自五年前认识魏楠以来,这是她第一次察觉到魏楠用温柔的语气跟他说话。这让苏樾有一点点不习惯。
我之所以喜欢来这家吃饭,一来是因为鸡是土鸡,现杀。二来,她家的茶真心不错,泡茶的水也是山上的泉水,是老板每天早上6点亲自到山上背来的。
苏樾对喝茶不甚讲究,只觉得是热水泡开,能有提神功效就行。
这么辛苦每天去山上背水也太累了吧。非要用山泉水来泡茶么
魏楠点了点头：明代有个戏曲家叫张大复,他写了一本书叫《梅花草堂笔谈》,在这本书的试茶篇中有一句话：茶情必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣；八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。简单来说,就是泡茶的水是核心。
而泡茶的水中,以山泉水为佳,井水次之。
魏楠拿起旁边烧开了的电磁壶,将水浇淋在紫砂壶上,然后慢条斯理地撕掉那一小包茶包,将茶叶倒进了紫砂壶里,又从旁边的电磁壶里加水注入紫砂壶,在公道杯上放上银漏斗,将紫砂壶的茶汤倒入了琉璃公道杯。
汤色澄黄清澈,魏楠却把公道杯里的茶淋在紫砂壶上。
