第一章 (第22/58页)
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但现实就是这么残酷。
我最终选了摆摊,风险小点,时间相对自由。做什么好呢
我想起大学时校门口那家总是排长队的牛杂摊,香味能飘半条街。
我咬了咬牙,在网上找教程,看视频,买来牛杂、萝卜、各种香料,在狭小的出租屋里,笨拙地学着清洗、焯水、熬煮。
第一次煮出来的东西,味道一言难尽,连我自己都嫌弃。
但我没得选,只能硬着头皮一次次尝试,调整配方,控制火候。
失败了无数次,倒掉了不知道多少锅废料,终于,那熟悉的、诱人的香味开始在我的小厨房里弥漫开来。
我用仅剩的钱置办了一辆二手的三轮车,一口大锅,几个塑料凳。找了个离家不远,晚上人流量还算可以的路口,我的黄氏牛杂小摊,就这么悄无声息地开张了。
没有招牌,没有吆喝,只有一盏昏黄的电瓶灯,照着锅里翻滚的牛杂和氤氲的热气。
起初几天,生意惨淡,路过的人大多只是好奇地看一眼,真正停下来买的寥寥无几。
