第69章 把老伙计卖了 (第6/10页)
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“哦。”卢萌忽然提起了兴致，问道：“那我们咋样？几个月就够了？”
“你们啊。”
樊荣光故作叹气状：“要是勤勤恳恳，说不定一年半载就够了，要是吊儿郎当，三天打鱼两天晒网，估计最起码两三年。”
“啊？”卢萌拉下脸来，有气无力地拿起刀，准备开切。
骆羽笑着说道：“还没看出来，樊叔是故意这样说的嘛。”
樊荣光也笑道：“你们要是肯勤学苦练，我保证最多一个半月肯定会了，等练完切墩子，再练颠勺，翻锅。”
听了这话，卢萌也开心起来，和骆羽一起投入了实战之中。
切墩子就是刀工，不仅仅是简单的切而已。
它包括了：直（切）、推、拉、片、剁、锯、铡、滚等多种切法。
厨师通过这些切法，可以将原始食材加工成所需要的长短一致，厚薄均匀的烹饪材料。
