第一千零五十二章 朦胧的光影 (第7/9页)
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赵婉儿站在自己的灶台前，面前整齐地摆放着洗净的芦笋和切好的鸡丁。她双手微微发抖，但眼神却充满了专注。
赵婉儿拿起一把小刀，细心地将芦笋的根部切掉，又将嫩绿的芦笋切成均匀的段。每一刀都带着她的谨慎，仿佛害怕出一点差错。
旁边的一名女子忍不住问道：“婉儿姐姐，你选芦笋做主菜，会不会太简单了？毕竟它只是配菜，拿来当主角不容易出彩。”
赵婉儿听后抬头一笑，语气平和：“确实，芦笋看似普通，但它的清香和鲜嫩只要搭配得当，未必不能成为主角。清炒芦笋鸡丁虽然简单，却可以体现火候和刀工的精妙。”
那女子若有所思地点了点头：“姐姐考虑得真周到。”
赵婉儿谦逊一笑，继续低头处理手中的鸡肉。她先将鸡肉切成小块，再用一点盐、淀粉和料酒腌制，手法熟练而稳妥。
她点燃炉火，将锅烧热后，倒入一勺清油。锅中冒起热气时，她迅速将鸡丁倒入锅中翻炒。鸡肉与热油接触的瞬间发出“嗤嗤”的声响，白嫩的鸡丁很快裹上一层薄薄的金黄色。
她一边翻炒，一边低声自语：“炒鸡肉一定要快，火候一过，口感就会变柴。”
接着，她将炒好的鸡丁盛出备用，又在锅中添了一点油，将切好的芦笋倒入锅中。翠绿色的芦笋在油中翻滚，散发出一股清新的香气。
赵婉儿将鸡丁重新倒回锅中，与芦笋混合翻炒。她取出少许生抽和一点点糖，快速调入锅中，使两者的味道充分融合。
