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在两人离开期间，依照温先生的安排，他的助理，一位姓丘的年轻男助理，把三个28寸的大箱子和一面屏风镜搬到了办公室里。
那面屏风镜一展开，即变成一面高2.2米长5米的镜子。
丘助理在会议桌上铺上一张洁白的桌布，把它变成一张长形餐桌，又从那三个大箱子里取出各种各样的西式餐具，他还取出了好几瓶洋酒，有香槟、红酒、白兰地、威士忌等等，把所有东西都整整齐齐地摆放在桌子上。
丘助理分别按照普通西餐、自助餐、法式大餐、英式大餐、美式大餐，按照不同的餐具搭配，摆放出了五套不同的餐具。令人感到有些惊讶的是，餐盘上是有食物的，不过，仔细辨别之下，才发现那些都是足以乱真的高仿真食品，有牛排、意粉、通心粉等各种美食。
眼前的一切让人觉得自己置身于一个西餐晚宴的现场。
这个安排出乎了许信成的意料之外，不过，这的确是一个很别出心裁的安排。
温先生只是简要地介绍了一下五个大餐的不同之处，除了自助餐之外，其他四个是未来几个晚上要学习的细分项目。如他早上所说，今天下午的重点是晚宴礼仪和仪态，是自助餐礼仪。
按照要求，许信成穿上了西装和皮鞋，在温先生的指导下，在那面镜子前练习和改进站姿和步姿，单单只是步姿，就练了半个小时。
而后，在温先生的陪练下，许信成不断地练习和改进握手问候，练习和改进微笑，练习和改进说话时的面部表情和身体语言。这一练竟练了一个小时。
再而后，温先生从喝香槟酒开始指导洋酒礼仪，练习和改进倒酒、碰杯和喝酒时的每一个细微动作，每一个脸部表情和身体语言。同样的，这也有主宾之分。
