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干掉周围积攒下来的螃蟹,视线里又出现一只海螺。

这只个头大得多,一米五长,一米多高,虽然不能叫庞然大物,但真的不小。

这是……响螺……

董库连续几个梭镖飞出,在一片肉足卷来的一刻,枪尖一点,扎破肉足顺势挑起甩向身后。

“雪儿,海螺不要高温取肉,要冷冻取肉,尽量保留鲜味。”董库一边战斗一边说道。

海螺要想取肉,大多做法是高温后熟了,再挖出肉,去掉肝脏肠胃等,留下可食用的部分。

但高温是杀菌了,可也等于做熟了,二次加工再吃,就缺少鲜味了。

但又不能连壳保存,这一个壳的分量百斤是挡不住,关键太占地方。

所以,冷冻后缓过来再取肉,就可以保留更多鲜味,相当于第一次加工,不破坏多少原有味道。

“雪儿,送到实验室两个海螺壳,看看有什么利用价值没有。”董库惬意挑飞一只只螃蟹,说道。

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